“新徽菜·名徽厨”培训暖民心
为积极响应“新徽菜·名徽厨”暖民心活动，进一步提升群众职业素养和技能水平，提高村民“家门口”的就业能力，让大家就近务工增加收入，板桥集镇联合皖北厨师学校开展“新徽菜·名徽厨”暖民心培训，11月7日开始在板桥集镇桂光村大礼堂举办，为期6天。培训中，皖北厨师学校大厨们为学员们讲解炒菜、油酥烧饼、蒙城撒汤、包子、豆汁等小吃制作过程，从食材选择到调料选取和用量，再到掌握火候起锅等，整个流程看似简单，其实细微之处彰显大厨的精湛手艺和满满的自信。学员们也积极参加互动，或提问，或参与，或展示自己作品等。 俗话说“授人以鱼不如授人以渔”，板桥集镇此次培训“新徽菜·名徽厨”暖心行动，既增加群众就业能力“砝码”，又丰富群众业余生活，搭建政府和群众之间的“桥梁”，还弘扬了蒙城小吃文化，积极推动“新徽菜·名徽厨”暖民心活动走深走实。（丁延昭）
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